:quality(75)/https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/program-display-image/1/PY/ow/1PYowr3ruVWO-default.jpg)
พบกับสองพี่น้องเซียนกลอยแห่งบ้านหนองกลับ และปังปิ้งอาม่าแห่งตลาดหัวรอ
ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของเซียนกลอยชุมชนบ้านหนองกลับที่คนสูงวัยในชุมชนยังทำอาชีพในการขุดกลอย และทำกลอยขาย อย่างลุงปอด วัย 66 ปี และลุงแปรง วัย 69 ปี นักขุดกลอยประจำชุมชน เมื่อถึงช่วงฤดูที่มีกลอย ลุงปอดลุงแปรงจะเตรียมตัวสำหรับการหากลอยเข้าป่าเป็นประจำ ตรงไหนมีกลอยลุงปอดกับลุงแปรงจะรู้หมดนั่นเกิดจากการชำนาญ เมื่อได้กลอยมาแล้วลุงก็จะนำกลอยนั้นไปขายต่อให้กับป้าดา คนทำกลอย 2 คนสุด และยังคงวิธีการทำกลอยแบบโบราณไว้
และเรื่องราวของป้ากรรณิการ์ วัย 74 ปี และป้าสุกัญญา อายุ 72 ปี สองพี่น้องที่ยังคงอาชีพการทำขนมปังปิ้งเตาถ่านไว้ ป้าทั้ง 2 คน เป็นพี่น้องกันและใช้ชีวิตแบบไม่ได้แต่งงาน ไม่มีลูก ไม่มีสามี อยู่ด้วยกันมาตั้งแต่เด็ก เดิมพ่อแม่ของทั้ง 2 ทำอาชีพทำปังปิ้งขาย สูตร วิธีการทำ พ่อแม่ก็ได้ส่งต่อให้กับป้าทั้ง 2 กลายเป็นอาชีพหลักอาชีพเดียวที่ป้าทั้ง 2 ยึดหลักทำมาตลอด ซึ่งป้าทั้ง 2 คน ทำอาชีพนี้มาตั้งแต่อายุ 12 ปี จนตอนนี้ทำมานานกว่า 60 ปี อีกทั้งในส่วนของวิธีการทำป้า ๆ ก็ทำแบบดั้งเดิมทุกอย่าง ใช้เตาถ่าน และทำไส้เอง แม้โลกจะเปลี่ยนไปแต่ป้าก็ยังรักในการทำแบบนี้ แบบเดิม เพราะนั่นก็จะทำให้อร่อยกว่าใคร ซึ่งแต่ละวันป้าจะตื่นตั้งแต่ตี 5 เพื่อไปจ่ายตลาดและเริ่มเปิดร้านตอนตี 05.30-10.00 น. เปิดร้านทุกวัน
ช่วงสำรับตำรับยาย : "ขนมดาวล้อมเดือน“ เป็นขนมที่ใช้วิธีการทำที่ค่อนข้างพิถีพิถันเป็นอย่างมาก ลักษณะตัวขนมมีความสวยงาม แต่จริง ๆ แล้ว ขนมชนิดนี้ก็คือ บัวลอยที่มีไส้ ส่วนแป้งมีสีสันหลากหลายเช่น ม่วง เขียว เหลือง และ สีฟ้า ให้สัมผัสเป็นแป้งนุ่มหลากสีและโรยด้วยเมล็ดงาคั่วจึงเรียกว่าดาวล้อมเดือน ปัจจุบันไม่ค่อยพบเห็นแล้วเพราะวิธีการทำขนมยุ่งยากจึงไม่ค่อยมีผู้ทำขาย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 7 ธันวาคม 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
:quality(75)/https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/episode-display-image/1/U9/YC/1U9YCuUMQf2a-default.jpg)
พบกับสองพี่น้องเซียนกลอยแห่งบ้านหนองกลับ และปังปิ้งอาม่าแห่งตลาดหัวรอ
ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของเซียนกลอยชุมชนบ้านหนองกลับที่คนสูงวัยในชุมชนยังทำอาชีพในการขุดกลอย และทำกลอยขาย อย่างลุงปอด วัย 66 ปี และลุงแปรง วัย 69 ปี นักขุดกลอยประจำชุมชน เมื่อถึงช่วงฤดูที่มีกลอย ลุงปอดลุงแปรงจะเตรียมตัวสำหรับการหากลอยเข้าป่าเป็นประจำ ตรงไหนมีกลอยลุงปอดกับลุงแปรงจะรู้หมดนั่นเกิดจากการชำนาญ เมื่อได้กลอยมาแล้วลุงก็จะนำกลอยนั้นไปขายต่อให้กับป้าดา คนทำกลอย 2 คนสุด และยังคงวิธีการทำกลอยแบบโบราณไว้
และเรื่องราวของป้ากรรณิการ์ วัย 74 ปี และป้าสุกัญญา อายุ 72 ปี สองพี่น้องที่ยังคงอาชีพการทำขนมปังปิ้งเตาถ่านไว้ ป้าทั้ง 2 คน เป็นพี่น้องกันและใช้ชีวิตแบบไม่ได้แต่งงาน ไม่มีลูก ไม่มีสามี อยู่ด้วยกันมาตั้งแต่เด็ก เดิมพ่อแม่ของทั้ง 2 ทำอาชีพทำปังปิ้งขาย สูตร วิธีการทำ พ่อแม่ก็ได้ส่งต่อให้กับป้าทั้ง 2 กลายเป็นอาชีพหลักอาชีพเดียวที่ป้าทั้ง 2 ยึดหลักทำมาตลอด ซึ่งป้าทั้ง 2 คน ทำอาชีพนี้มาตั้งแต่อายุ 12 ปี จนตอนนี้ทำมานานกว่า 60 ปี อีกทั้งในส่วนของวิธีการทำป้า ๆ ก็ทำแบบดั้งเดิมทุกอย่าง ใช้เตาถ่าน และทำไส้เอง แม้โลกจะเปลี่ยนไปแต่ป้าก็ยังรักในการทำแบบนี้ แบบเดิม เพราะนั่นก็จะทำให้อร่อยกว่าใคร ซึ่งแต่ละวันป้าจะตื่นตั้งแต่ตี 5 เพื่อไปจ่ายตลาดและเริ่มเปิดร้านตอนตี 05.30-10.00 น. เปิดร้านทุกวัน
ช่วงสำรับตำรับยาย : "ขนมดาวล้อมเดือน“ เป็นขนมที่ใช้วิธีการทำที่ค่อนข้างพิถีพิถันเป็นอย่างมาก ลักษณะตัวขนมมีความสวยงาม แต่จริง ๆ แล้ว ขนมชนิดนี้ก็คือ บัวลอยที่มีไส้ ส่วนแป้งมีสีสันหลากหลายเช่น ม่วง เขียว เหลือง และ สีฟ้า ให้สัมผัสเป็นแป้งนุ่มหลากสีและโรยด้วยเมล็ดงาคั่วจึงเรียกว่าดาวล้อมเดือน ปัจจุบันไม่ค่อยพบเห็นแล้วเพราะวิธีการทำขนมยุ่งยากจึงไม่ค่อยมีผู้ทำขาย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 7 ธันวาคม 2567 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
