ชมพู่มะเหมี่ยว

ออกอากาศ15 มี.ค. 68

ชวนเข้าสู่ "สวนชมพู่มะเหมี่ยว" ในย่านกรุงเทพฯ ที่ซ่อนตัวอยู่กลางเมือง เพื่อสัมผัสความพิเศษของผลไม้โบราณ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเปิดประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มลองเมนูอาหารที่ใช้ ชมพู่มะเหมี่ยว เป็นวัตถุดิบหลัก ทั้งยำ ของหวาน และอื่น ๆ อีกมากมาย

ค้นพบความลับของ "ชมพู่มะเหมี่ยว" ผลไม้โบราณในกรุงเทพฯ

ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นผลไม้โบราณที่มีการแพร่กระจายพันธุ์ไปทั่วเขตร้อน โดยเฉพาะในอินโด-มาลา สามารถเติบโตได้ตั้งแต่ระดับน้ำทะเลใกล้ถึง 1,200 เมตร แต่มักจะพบในระดับที่ต่ำกว่า 600 เมตรจากระดับน้ำทะเล เดิมพบตามพื้นที่ราบไปจนถึงบริเวณป่าดิบเขา ปัจจุบันพบได้ทั่วไปตามสวน และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่นิยมปลูกในพื้นที่สวนแถบฝั่งธนบุรีมาตั้งแต่ในอดีต

สัมผัสความพิเศษของ "ชมพู่มะเหมี่ยว" ในสวนกลางเมือง

ในย่านกรุงเทพฯ แห่งนี้ เราจะได้ค้นพบชมพู่มะเหมี่ยว ผลไม้โบราณที่มีลักษณะผลคล้ายแอปเปิ้ล ผลแก่มีสีแดงเข้ม หรือสีม่วงแดง เนื้อนุ่มฟู รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เป็นหนึ่งในผลไม้ที่นิยมปลูกในพื้นที่สวนแถบฝั่งธนบุรีมาตั้งแต่ในอดีต

ลิ้มรส "ยำชมพู่มะเหมี่ยว" และ "มัฟฟินชมพู่มะเหมี่ยว"

เมื่อมาถึงสวนแห่งนี้ นอกจากจะได้ชมความสวยงามของชมพู่มะเหมี่ยว แล้ว คุณยังสามารถลิ้มลองเมนูอาหารที่ใช้ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นวัตถุดิบหลัก อย่างเช่น "ยำชมพู่มะเหมี่ยว" และ "มัฟฟินชมพู่มะเหมี่ยว" ซึ่งมีรสชาติที่แปลกใหม่และน่าลิ้มลอง

เมนูอาหารอร่อยที่ใช้ "ชมพู่มะเหมี่ยว" เป็นวัตถุดิบ

ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเฉพาะตัว ทำให้ทุกเมนูที่ใช้ ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นวัตถุดิบ มีเอกลักษณ์และรสชาติที่น่าสนใจ เช่น

"ยำชมพู่มะเหมี่ยว"

สูตรเด็ดของ "ยำชมพู่มะเหมี่ยว" ที่ได้รับความนิยม เป็นการนำชมพู่มะเหมี่ยวที่สดใหม่มาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น พริก หอมแดง น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานอมเปรี้ยว กรอบ และรสชาติเฉพาะตัวของชมพู่มะเหมี่ยว

"มัฟฟินชมพู่มะเหมี่ยว"

สำหรับคนรักของหวาน "มัฟฟินชมพู่มะเหมี่ยว" เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลิ้มลอง โดยการนำชมพู่มะเหมี่ยวมาผสมกับแป้งมัฟฟิน เพื่อให้ได้ความนุ่มและความหวานที่พอดี สามารถเพิ่มเติมอินเกรเดียนต์อื่น ๆ เช่น ครีมชีส หรือช็อกโกแลตก็ได้ตามชอบ

ค้นพบความพิเศษของชมพู่มะเหมี่ยวผลไม้โบราณที่ซ่อนตัวอยู่ในสวนกลางเมืองกรุงเทพฯ พร้อมลิ้มลองเมนูอาหารอร่อยที่ใช้ ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นวัตถุดิบหลัก ไม่ว่าจะเป็น "ยำชมพู่มะเหมี่ยว" และ "มัฟฟินชมพู่มะเหมี่ยว" ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลอง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ชมพู่มะเหมี่ยว วันเสาร์ที่ 15 มีนาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

คำถามที่พบบ่อย

1. ชมพู่มะเหมี่ยวมีลักษณะอย่างไร?

ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นผลไม้โบราณที่มีลักษณะผลคล้ายแอปเปิ้ล ผลแก่มีสีแดงเข้ม หรือสีม่วงแดง เนื้อนุ่มฟู รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

2. ชมพู่มะเหมี่ยวสามารถปลูกได้ในพื้นที่ใด?

ชมพู่มะเหมี่ยวสามารถเติบโตได้ในเขตร้อน โดยเฉพาะในอินโด-มาลา ตั้งแต่ระดับน้ำทะเลใกล้ถึง 1,200 เมตร แต่มักจะพบในระดับที่ต่ำกว่า 600 เมตรจากระดับน้ำทะเล ทั้งพื้นที่ราบและป่าดิบเขา

3. ชมพู่มะเหมี่ยวมีการแพร่กระจายพันธุ์อย่างไร?

ชมพู่มะเหมี่ยวมีการแพร่กระจายพันธุ์ไปทั่วเขตร้อน โดยเฉพาะในอินโด-มาลา และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่นิยมปลูกในพื้นที่สวนแถบฝั่งธนบุรีมาตั้งแต่ในอดีต

แท็กที่เกี่ยวข้อง: