:quality(75)/https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/program/1/Kf/Vi/1KfViujjKc4k-default.jpg)
อดีตหัวหน้าเชฟอาหารไทยมือหนึ่งจากโรงแรมระดับห้าดาว ที่ถนัดการทำอาหารเหนือพื้นบ้าน จากคนที่ชอบรับประทานอาหารเหนือ จึงเริ่มต้นฝึกทำในสิ่งที่ตัวเองชอบจนกลายมาเป็นความชำนาญ ที่นอกจากจะเต็มไปด้วยเสน่ห์ของอาหารเหนือแบบต้นตำรับแล้ว ยังคัดสรรวัตถุดิบพื้นบ้านมาปรุงอาหารได้อย่างลงตัวอีกด้วย
ทั้งห่อนึ่งจิ้นหมูกับหัวปลี และ แกงผักเชียงดาปลาแห้ง สองอาหารพื้นบ้านล้านนาที่กินกันมาแต่โบราณ วัตถุดิบและวิถีพื้นบ้านถูกนำมาปรุงด้วยฝีมือของคนรุ่นใหม่ ที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติแบบต้นตำรับ
ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์) วันอาทิตย์ที่ 23 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
-:quality(75)/https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/episode/1/Aw/k8/1Awk82iWrD3Q-default.jpg)
อดีตหัวหน้าเชฟอาหารไทยมือหนึ่งจากโรงแรมระดับห้าดาว ที่ถนัดการทำอาหารเหนือพื้นบ้าน จากคนที่ชอบรับประทานอาหารเหนือ จึงเริ่มต้นฝึกทำในสิ่งที่ตัวเองชอบจนกลายมาเป็นความชำนาญ ที่นอกจากจะเต็มไปด้วยเสน่ห์ของอาหารเหนือแบบต้นตำรับแล้ว ยังคัดสรรวัตถุดิบพื้นบ้านมาปรุงอาหารได้อย่างลงตัวอีกด้วย
ทั้งห่อนึ่งจิ้นหมูกับหัวปลี และ แกงผักเชียงดาปลาแห้ง สองอาหารพื้นบ้านล้านนาที่กินกันมาแต่โบราณ วัตถุดิบและวิถีพื้นบ้านถูกนำมาปรุงด้วยฝีมือของคนรุ่นใหม่ ที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติแบบต้นตำรับ
ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์) วันอาทิตย์ที่ 23 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
-
