ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ

พระมหาธาตุเจดีย์นภเมทนีดล และ พระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ, สลัดปลาเทราต์ย่างซอสญี่ปุ่น

ออกอากาศ2 ม.ค. 60

"พระมหาธาตุเจดีย์นภเมทนีดล และ พระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ"

พบกับเรี่องราวความเป็นมา รวมทั้งสถาปัตยกรรม การออกแบบพระมหาธาตุเจดีย์นภเมทนีดล และ พระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ ปูชนียสถานอันสำคัญที่ประดิษฐานอยู่บนที่สูงที่สุดในแดนสยาม ณ ดอยอินทนนท์ จาก พลอากาศโทวงศกร เปาโรหิตย์ รองเสนาธิการ ทหารอากาศสายงานด้านกิจการพลเรือนและกิจการพิเศษ และพลอากาศตรีปริญญา ปรัชญาพันธ์ หัวหน้าคณะทำงานพระมหาธาตุเจดีย์


"วงหัสดนตรีกองทัพอากาศ" บรรเลงบทเพลงพระราชนิพนธ์ และบทเพลงของพ่อ

เริ่มต้นปีนี้ ด้วยดนตรีที่จะช่วยสร้างพลัง พร้อมกับรอยยิ้มให้ทุกๆคนก้าวข้ามปีอย่างยั่งยืน ด้วยบทเพลงพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรรเลงโดย วงหัสดนตรีกองทัพอากาศ


ครัวนารี : สลัดปลาเทราต์ย่างซอสญี่ปุ่น

ครัวนารีมีเมนูพิเศษ ที่ใครมาเยือนโครงการหลวงอินทนนท์ ไม่ควรพลาดเลย กับเมนู "สลัดปลาเทราต์ย่างซอสญี่ปุ่น" กับ เชฟโจ นิติธร บุญทาทิพย์ จากโครงการหลวงอีกด้วย

ส่วนผสม

  • ปลาเรนโบว์เทร้าต์ฟิลเลย์ขนาด 350 กรัม
  • ผักสลัดตามชอบ
  • หอมหัวใหญ่
  • พริกหวานสีต่างๆ
  • มะเขือเทศเชอรี่
  • แครอท
  • แรดิชแฟนซี
  • ไมโครกรีน


เครื่องปรุงน้ำสลัดญี่ปุ่น

  • ซอสเปรี้ยวญี่ปุ่น หรือ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันงาน 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว


เครื่องปรุงปลาย่างซีอิ๊ว

  • ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
  • ใบไทม์ 3 ก้าน

วิธีทำ

  1. นำปลาเทราต์ไปหมักเครื่องปรุง พักไว้ประมาณ 15 นาที แล้วนำไปกริวในกระทะเทปล่อนพอสุกหรือนำไปย่างก็ได้
  2. นำซอสเปรี้ยว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่นเทรวมกันในหม้อตั้งไฟปานกลาง คนให้น้ำตาลละลายแล้วตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น
  3. เทซอสที่เย็นแล้วลงในชามผสมแล้วค่อยๆ เทน้ำมันงานลงไปตีด้วยตะกร้อต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วพักไว้
  4. นำเนื้อปลาเทราต์ที่ย่างเสร็จแล้วจัดลงไปในจานกับผักสลัดให้สวยงามทานคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่น

ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันจันทร์ที่ 2 มกราคมนี้ เวลา 09.05 - 10.00 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

-

"พระมหาธาตุเจดีย์นภเมทนีดล และ พระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ"

พบกับเรี่องราวความเป็นมา รวมทั้งสถาปัตยกรรม การออกแบบพระมหาธาตุเจดีย์นภเมทนีดล และ พระมหาธาตุเจดีย์นภพลภูมิสิริ ปูชนียสถานอันสำคัญที่ประดิษฐานอยู่บนที่สูงที่สุดในแดนสยาม ณ ดอยอินทนนท์ จาก พลอากาศโทวงศกร เปาโรหิตย์ รองเสนาธิการ ทหารอากาศสายงานด้านกิจการพลเรือนและกิจการพิเศษ และพลอากาศตรีปริญญา ปรัชญาพันธ์ หัวหน้าคณะทำงานพระมหาธาตุเจดีย์


"วงหัสดนตรีกองทัพอากาศ" บรรเลงบทเพลงพระราชนิพนธ์ และบทเพลงของพ่อ

เริ่มต้นปีนี้ ด้วยดนตรีที่จะช่วยสร้างพลัง พร้อมกับรอยยิ้มให้ทุกๆคนก้าวข้ามปีอย่างยั่งยืน ด้วยบทเพลงพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรรเลงโดย วงหัสดนตรีกองทัพอากาศ


ครัวนารี : สลัดปลาเทราต์ย่างซอสญี่ปุ่น

ครัวนารีมีเมนูพิเศษ ที่ใครมาเยือนโครงการหลวงอินทนนท์ ไม่ควรพลาดเลย กับเมนู "สลัดปลาเทราต์ย่างซอสญี่ปุ่น" กับ เชฟโจ นิติธร บุญทาทิพย์ จากโครงการหลวงอีกด้วย

ส่วนผสม

  • ปลาเรนโบว์เทร้าต์ฟิลเลย์ขนาด 350 กรัม
  • ผักสลัดตามชอบ
  • หอมหัวใหญ่
  • พริกหวานสีต่างๆ
  • มะเขือเทศเชอรี่
  • แครอท
  • แรดิชแฟนซี
  • ไมโครกรีน


เครื่องปรุงน้ำสลัดญี่ปุ่น

  • ซอสเปรี้ยวญี่ปุ่น หรือ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันงาน 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว


เครื่องปรุงปลาย่างซีอิ๊ว

  • ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
  • ใบไทม์ 3 ก้าน

วิธีทำ

  1. นำปลาเทราต์ไปหมักเครื่องปรุง พักไว้ประมาณ 15 นาที แล้วนำไปกริวในกระทะเทปล่อนพอสุกหรือนำไปย่างก็ได้
  2. นำซอสเปรี้ยว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่นเทรวมกันในหม้อตั้งไฟปานกลาง คนให้น้ำตาลละลายแล้วตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น
  3. เทซอสที่เย็นแล้วลงในชามผสมแล้วค่อยๆ เทน้ำมันงานลงไปตีด้วยตะกร้อต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วพักไว้
  4. นำเนื้อปลาเทราต์ที่ย่างเสร็จแล้วจัดลงไปในจานกับผักสลัดให้สวยงามทานคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่น

ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันจันทร์ที่ 2 มกราคมนี้ เวลา 09.05 - 10.00 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

-

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย