ซูชิยืนกินจากคอร์สละ 50,000 เยนลดลงมา 5 เท่าแต่เข้าถึงคนมากกว่า

ออกอากาศ7 ก.ค. 67

ฟูจิเซ็นเซ และ “บิ๊กซัง” อิทธิชัย เบญจธนสมบัติ คนรู้จริงเรื่องอาหารญี่ปุ่น ไปโทยามะกันต่อ เพื่อไปกินซูชิร้านเด่นของโทยามะ “ร้านซูชิยืนกิน" ของเชฟคิมุระ ที่เชฟเปลี่ยนให้กลายมาเป็นร้านที่ทุกคน ต้องยืนกิน แล้วลดราคาลงมา 5 เท่า เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่ายขึ้น จนกลายเป็นร้านที่แขกบ้านแขกเมืองของโทยามะ ต้องมา เชฟคิมุระจะมาถ่ายทอดแนวคิดในการทำซูชิ ให้มีความสุขในการทำงานทุกวัน ผ่านอาหารแต่ละจาน ที่นำมาเสิร์ฟ ซึ่งเปรียบเหมือนเราได้กินประสบการณ์ของเชฟแต่ละคน และสิ่งที่ได้เรียนรู้จากเชฟชั้นครูแต่ละคน ในญี่ปุ่น บิ๊กซังก็ได้นำมาถ่ายทอดส่งต่อให้กับเชฟและเจ้าของร้านอาหารหลายคนในเมืองไทยด้วย ตามไปดูประสบการณ์ดี ๆ ที่ได้รับโดยการถ่ายทอดผ่านทางวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นได้ในดูให้รู้

ติดตามชมได้ในรายการ ดูให้รู้ วันอาทิตย์ที่ 7 กรกฎาคม 2567 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru