ชวนเข้าครัวนำอาหารไหว้จากเทศกาลตรุษจีน ไม่ว่าจะเป็นไก่ต้ม หมูสามชั้น ปลากะพงนึ่ง ผลไม้ต่าง ๆ และขนมเข่ง มาแปลงเป็นอาหารจานใหม่ อย่างเช่น เส้นหมี่คลุกไก่ฉีก ที่ทำจากไก่ต้มและหมูสามชั้นหรือปลา เปรี้ยวหวานผลไม้ จากผลไม้ไหว้อย่าง แอปเปิล, สาลี่, ลำไย, สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำส้มคั้นสดและนำขนมเข่ง มาหั่นเป็นแท่งยาว ห่อกับแป้งเกี๊ยวนำไปทอดจนกรอบ ราดด้วยน้ำผึ้งและงาคั่ว
สูตรเด็ดจากรายการ : เส้นหมี่คลุกไก่ฉีก
น้ำพริกกากหมู
วิธีทำ
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาเปรี้ยวหวานผลไม้
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน หอมหัวใหญ่ ต้นหอมส่วนสีขาว ผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มใส ใส่พริกหวาน ผลไม้ตามชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เนื้อมะเขือเทศสับ น้ำส้มคั้น ลำไย ซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ราดซอสเปรี้ยวหวานผลไม้บนปลาทอด
สูตรเด็ดจากรายการ : ขนมเข่งห่อเกี๊ยวทอด
วิธีทำ
นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อกับขนมเข่ง ม้วนเป็นแท่ง นำไปทอดจนแป้งเกี๊ยวสุก กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน นำขนมเข่งห่อเกี๊ยวทอด เรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้ง โรยงาคั่วตามชอบ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 8 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
กินอยู่คือ
หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
ขนมจีนและยำอย่างทวาย
สารพัดของแนมแก้เผ็ด
อาหารพื้นบ้านจากมะเดื่อ
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
กินเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
จานผักแสนอร่อยสำหรับเด็ก
ขนมหวานญี่ปุ่นต้อนรับปีใหม่
กินปลาสองน้ำ
แปลงร่างอาหารไหว้ตรุษจีน
ขนมจีนไม่ใส่กะทิ
อาหารถิ่นคนหนองกุดทิง
กินผักรสขมสารพัดประโยชน์
อาหารจานอร่อยของคนสูงวัย
กินเพิ่มภูมิคุ้มกันจากฝุ่นจิ๋ว
กินปลาอย่างลพบุรี
Bone Broth น้ำซุปกระดูกยอดฮิต
กินแกงอย่างคนตรัง
อาหารดับร้อน ต้อนรับสงกรานต์
อาหารถิ่นจานอร่อย
กินอยู่คือ
หลนเครื่องจิ้มอย่างไทย
ขนมจีนและยำอย่างทวาย
สารพัดของแนมแก้เผ็ด
อาหารพื้นบ้านจากมะเดื่อ
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
กินเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
จานผักแสนอร่อยสำหรับเด็ก
ขนมหวานญี่ปุ่นต้อนรับปีใหม่
กินปลาสองน้ำ
แปลงร่างอาหารไหว้ตรุษจีน
ขนมจีนไม่ใส่กะทิ
อาหารถิ่นคนหนองกุดทิง
กินผักรสขมสารพัดประโยชน์
อาหารจานอร่อยของคนสูงวัย
กินเพิ่มภูมิคุ้มกันจากฝุ่นจิ๋ว
กินปลาอย่างลพบุรี
Bone Broth น้ำซุปกระดูกยอดฮิต
กินแกงอย่างคนตรัง
อาหารดับร้อน ต้อนรับสงกรานต์
อาหารถิ่นจานอร่อย