คิดวิทย์

อาหารของคนกรุ๊ปเลือด AB กับ นิ้วกลม

Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊คจะมาทำอาหารที่เหมาะกับคนกรุ๊ปเลือด AB ซึ่งอาหารที่เหมาะจะเป็นจำพวกคาร์โบไฮเดรต และผักที่มีไฟเบอร์สูง พี่บุ๊คและน้องไข่ดาวจึงไปลุยกันถึงไร่เผือกหอม จังหวัดสุพรรณบุรี เพื่อนำกลับมาเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงเมนู ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 8 ธันวาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

พล่ากุ้ง

Foodwork สัปดาห์นี้ ถึงคิวการทำอาหารสำหรับคนกรุ๊ปเลือดบี กรุ๊ปเลือดที่สามารถทานอาหารได้ทุกประเภทแต่ความที่สามารถทานได้ทุกอย่างจึงอาจจะทำให้อ้วนง่าย พี่บุ๊คจึงจัดเมนูจาก "สับปะรด" มาช่วยย่อยและเพื่อควบคุมน้ำหนัก ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 24 พฤศจิกายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

สมจิตร จงจอหอ

Foodwork สัปดาห์นี้ พบกับการทานอาหารให้เหมาะกับคนกรุ๊ปเอ โดยพี่บุ๊คและน้องไข่ดาวไปบุกถึงบ้าน "สมจิตร จงจอหอ" ที่ปากช่องกันเลย ติดตามชมความสนุกในการทำอาหารได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 17 พฤศจิกายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ตี๋ ดอกสะเดา

Foodwork สัปดาห์นี้ มี "พี่ตี๋ ดอกสะเดา" เป็นตัวแทนคนกรุ๊ปเลือดโอ พาไปลุยกันถึงแหล่งวัตถุดิบ ที่ตำบลนาเกลือ จังหวัดสมุทรปราการ ไปดูว่า "กุ้งเหยียด" มีกรรมวิธีการทำอย่างไร ก่อนจะนำมาปรุงอาหารตามสไตล์เชฟบุ๊ค อย่าพลาดชมความอร่อยที่แสนฮาได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 3 พฤศจิกายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เข้าครัวทำเมนูฟิวชั่นจากข้าวดอยกับ “ต๊อก-ศุภกร”

Foodwork สัปดาห์นี้พาไปเที่ยวบ้าน "พี่ต๊อก-ศุภกร กิจสุวรรณ" ที่อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ พี่ต๊อกเลยจัดเต็มตามสไตล์พาไปซัดเซาะเลาะกินอาหารพื้นบ้านมากมาย ผักพื้นบ้านหลากหลาย และกับสุดยอดวัตถุดิบนั่นก็คือ "ข้าวดอย" Foodwork จึงฟิวชั่นเป็นเมนู "เค้กข้าวดอย" แถมด้วยเมนูพิเศษจากแขกรับเชิญ เมนูสูตรชาวเขาเผ่าลีซู จะเป็นเมนูอะไรนั้น อย่าลืมติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 12 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เที่ยวหมู่บ้านชาวเขากับดีเจดอส

Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค-น้องไข่ดาว และดีเจดอส มาเที่ยวมากินกันที่หมู่บ้านป่าอ้อ จังหวัดเชียงราย จะเรียนรู้และนำวัฒนธรรมอาหารการกินของกะเหรี่ยงแต่ละชนเผ่ารวมออกมาเป็นพิซซ่าสไตล์ Foodwork ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 29 ธันวาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เมนูเด็ดๆจากถั่วเน่า

Foodwork พาเที่ยวตลาดพื้นบ้านจังหวัดเชียงใหม่เจอวัตถุดิบที่ถือเป็นเครื่องปรุงสำคัญในอาหารเมืองทางภาคเหนือ ทำจากถั่วเหลือง นั่นก็คือ "ถั่วเน่า" พี่บุ๊ค และน้องไข่ดาว เลยอาสาพาไปไร่ถั่วเหลือง ตามไปดูการผลิตถั่วเน่าว่ามีวิธีการทำอย่างไร และทำไมถึงเรียกว่าถั่วเน่า แล้วฟิวชั่นตามสไตล์ Foodwork เป็นเมนูข้าวซอยซอสเพสโต้ กับ ไก่ทอดถั่วเหลือง ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 5 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ไปเก็บมะขามหวานที่เพชรบูรณ์กับบ็อบบี้

รายการ Foodwork สัปดาห์นี้จะพาไปดูกันว่ามะขามเพชรบูรณ์มีอะไรดี พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว จึงนัดเจอกับ "พี่บ็อบบี้-นิมิต ลักษมีพงศ์" กันที่โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะขาม แล้วชวนกันเข้าไร่มะขามไปดู ไปชิม ความแตกต่างของมะขามแต่ละพันธุ์กันในไร่ แล้วก็เลือกมาฟิวชั่นในสไตล์ Foodwork เป็นเมนู "มัสมั่น ขนมปังมะขามหวาน" ที่ดัดแปลงเมนูมาจากอาหารอินเดีย ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เมนูจากลูกมัลเบอรี่

มัลเบอร์รี่ (Mulberry) หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ลูกหม่อน" ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เมื่อมีดีขนาดนี้พี่บุ๊ค น้องไข่ดาว และรายการ Foodwork ไม่รอช้าดิ่งไปหา พาไปชม และนำผลมัลเบอร์รี่มาส่วนผสมฟิวชั่นเป็นเมนู "สตูมัลเบอร์รี่ลูกชิ้นปลา" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เข้าครัวปรุงสะเต๊ะปลาทูกับ เบลล์-นันทิตา ฆัมภิรานนท์

Foodwork สัปดาห์นี้พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว ชวนน้องเบลล์-นันทิตา ไปชมไปชิม "ปลาทู" ของดีของเด่นที่ท่าฉลอม จ.สมุทรสาคร และขอปลาทูสดๆ ใหม่ๆ กันที่แพปลา มาทำเมนู "สะเต๊ะปลาทู" ฟิวชั่นอย่างสร้างสรรค์ ให้คนท่าฉลอมได้ลองลิ้มชิมความอร่อยอย่างลงตัวของเมนูสไตล์ Foodwork ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

อาหารฟิวชั่นจากสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์

สัปดาห์นี้รายการ Foodwork จะพาไปเที่ยวสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ สถานีวิจัยอีกแห่งหนึ่งของมูลนิธิโครงการหลวง ตามพระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว มาตามดูกันว่าพี่บุ๊คจะฟิวชั่นเมนูอะไร เมื่อเลือกผลิตผลอย่างอะโวคาโด , แคพกูสเบอรี่ และปลาเทราต์ มาเป็นวัตถุดิบ ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 19 มกราคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ชมไร่ชิมสตรอว์เบอร์รี กับ “กานดา แย้มบุญเรือง”

Foodwork จะพาไปชมไร่สตรอว์เบอร์รีที่จังหวัดราชบุรี แวะไปฟาร์มแกะเพื่อขอลองชิมนมแกะแล้วนำไปเป็นวัตถุดิบ โดยมี "เก่ง-กานดา" มาร่วมเป็นเด็กเลี้ยงแกะกับพี่บุ๊ค Foodwork วันนี้เพิ่มความอร่อยแบบเปรี้ยวอมหวานด้วยเมนูทั้งคาวและหวานอย่าง "แกงสตอร์วเบอร์รีไก่ย่าง" และ "สตอร์วเบอร์รีนมแกะ" บอกได้เลยว่าชมแล้วชวนน้ำลายไหลกันเลยทีเดียว ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 16 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เมนูสารพัดเห็ดที่ จ.นครปฐม กับ “จอย ชวนชื่น”

Foodwork พาเที่ยวจังหวัดนครปฐม ล่องเรือ เที่ยวตลาด ชิมขนมตาลและเป็ดพะโล้ อาหารขึ้นชื่อของตลาดน้ำดอนหวาย แล้วแวะซื้อผักผลไม้ ไปเป็นส่วนประกอบสำหรับเมนูที่พี่บุ๊คจะทำให้พี่ จอย ชวนชื่น ได้ชิม วัตถุดิบวันนี้ขอนำเสนอสารพัดเห็ด ไปดูไปเลือกเห็ดสดๆใหม่ๆกันถึงฟาร์ม แล้วจะนำเอาเห็ดเหล่านั้นมาดัดแปลงเป็นเมนู "ขนมเบื้องรวมมิตรเห็ด" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ชิมเมนูจากมะละกอกับพัดชา

Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว พาสาวหน้าสวยและเสียงดีมากอย่าง "พัดชา" ไปชิมไปชมความแตกต่างของมะละกอแต่ละสายพันธุ์ที่สวนเกษตรอินทรีย์ จังหวัดราชบุรี แวะชิมของดีที่ตำบลเจ็ดเสมียน นั่นคือไชโป๊ เมนูวันนี้จึงนำมะละกอมาหมักเนื้อ แล้วฟิวชั่นเป็น "เขียวหวานแห้งมะละกอเนื้อแดดเดียว" ทานกับเมนูง่ายๆ อย่าง "ไข่เจียวพริกขี้หนูไชโป๊" ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

เมนูง่ายๆจากกระเจี๊ยบเขียวกับ “เล็ก – ฝันเด่น”

กระเจี๊ยบเขียว : ผักธรรมดาๆ ที่มีคุณค่าเป็นได้มากกว่าผักเคียง เมนู Foodwork วันนี้จึงไม่ธรรมดา เลือกฝักกระเจี๊ยบเขียวมาทำของว่างง่ายๆ ทานได้ทั้งครอบครัวนั่นคือเมนู "หลนกระเจี๊ยบกวยจั๊บกรอบ" ต้องชิมกันหลายรอบเพราะตอบความอร่อยในแบบที่คุณอาจคาดไม่ถึง และยังมีเมนูง่ายๆ อย่าง "น้ำพริกและกระเจี๊ยบชุบแป้งทอด" อย่าพลาดติดตามชม ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 23 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ลุยสมุทรสงครามเก็บชมพู่มะเหมี่ยวปรุงเมนูฟิวชั่นกับ "ทีน – สราวุฒิ"

Foodwork สัปดาห์นี้ นำเสนอผลไม้ที่ชื่อว่า "ชมพู่มะเหมี่ยว" ผลไม้ที่มีวิตามินเอและวิตามินซีสูง แล้วยังแวะไปทำความรู้จัก "ผลไม้กลับชาติ" แขกรับเชิญในครั้งนี้เป็นหนึ่งในคนที่หาชมพู่มะเหมี่ยวทานยากนั่นคือ "ทีน-สราวุฒิ พุ่มทอง" Foodwork เลยพามาถึงแหล่งที่สวนจังหวัดสมุทรสงคราม พี่บุ๊คเลยนำชมพู่มะเหมี่ยวมาฟิวชั่นตามสไตล์ ส่วนจะเป็นเมนูอะไรนั้นติดตามชมได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 16 กุมภาพันธ์นี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ปรุงค็อกเทลมัสมั่นมันสนั่น กับ “แจ๊ค เชิญยิ้ม”

โอกาสพิเศษของรายการ Foodwork ที่มีโอกาสเข้าร่วมงาน "เทศกาลมันเทศ" บอกเลยว่า "มันเทศ" ทำอาหารได้หลากหลายมากๆ ทั้งคาวและหวาน เมนูวันนี้ได้ชื่อย่างเป็นทางการจากพี่แจ๊ค คือ "ค็อกเทลมัสมั่นมันสนั่น" ติดตามชมความสนุกสนานครื้นเครง และการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ได้ในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ปรุงเมนูเด็ดจากปลาม้ากับ “แชมป์ - ทีปกร วุฒิพิทยามงคล”

รายการ Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค และ "พี่แชมป์ - ทีปกร" จะพาน้องไข่ดาวไปชิมของดีของเด่นแห่งเมืองสุพรรณ หลากหลายเมนูจากปลาม้า วันนี้จะนำของเด่นอย่างปลาม้า มามิกซ์รวมกับของดีอย่างขนมสาลี่ ออกมาเป็นเมนู "สาลี่ปลาม้า น้ำพริกเผาสด" ขอย้ำว่าอย่าพลาดชม นอกจากอิ่มเอมไปกับเมนูจากปลาม้าแล้ว เตรียมมาตั้งใจฟังเสียงปลาม้าพร้อมๆ กันในรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 23 มีนาคมนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ไปจับปูทะเลที่จันทบุรี

Foodwork สัปดาห์นี้ชวนพักผ่อนสบายๆ กันที่โฮมสเตย์ จังหวัดจันทบุรี พี่บุ๊คและน้องไข่ดาว ลงเรือวางลอบ ลงลุยโคลนเพื่อจับปูทะเล มาเป็นวัตถุดิบในวันนี้ พี่บุ๊คเลือกที่จะฟิวชั่นเมนูใหม่ โดยประยุกต์อาหารในท้องถิ่นจังหวัดจันทบุรี อย่าง กุ้ง หอยนางรม ปลากะพง ของดีของจังหวัดอย่างเส้นจันท์ และลูกลำแพน กับเมนู "เส้นจันท์ทะเลซอสมินท์แซ่บ" ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 6 เมษายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ปรุงขนมผักหวานป่า กับ "กล้วย เชิญยิ้ม"

Foodwork สัปดาห์นี้พบกับ "น้ากล้วย เชิญยิ้ม" พาไปเดินเที่ยวงานเทศกาลผักหวานป่า ที่จังหวัดสระบุรี และฟิวชั่นเมนูเด็ด ที่เลือกคัดเด็ดยอดอ่อนๆ ของผักหวานป่ามาทำเมนู "ขนมผักหวานป่า" ที่ประยุกต์มาจากอาหารจีนโบราณอย่างขนมผักกาด สามารถจัดไว้เป็นเมนูหลัก หรือเมนูทานเล่นประจำบ้านช่วงวันหยุดนี้ก็ได้อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 13 เมษายนนี้ เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live