:quality(75)/https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/program/1/A9/ob/1A9obW3iSdZr-default.jpg)
Community Supported Agriculture หรือ CSA คือ ระบบที่เรียกชื่อแบบไทย ๆ ว่าเกษตรกรรมเกื้อกูลโดยชุมชนเป็นระบบตลาดแบบสมาชิก ซึ่งเกิดขึ้นจากการร่วมมือกันของทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค ภายใต้จุดประสงค์เพื่อผลิตอาหารที่ดีมีคุณภาพด้วยความสัมพันธ์ที่ดีและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยให้ผู้บริโภคเป็นผู้จ่ายเงินลงทุนล่วงหน้า แล้วเกษตรกรเป็นผู้ผลิต เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวก็นำผลผลิตที่ได้ทั้งหมดมาแบ่งปันกัน ทั้งพืชผักผลไม้ไปจนถึงผลผลิตที่แปรรูป ความจริงแล้วนี่ถือเป็นช่องทางการตลาดรูปแบบหนึ่งที่ช่วยให้เกษตรกรอยู่รอดได้ ด้วยการมีสมาชิกที่เป็นผู้บริโภคเข้ามามีบทบาทในการช่วยผลิตเกิดเป็นความสัมพันธ์ ที่เหนียวแน่นยิ่งกว่าการซื้อขายปกติ สมาชิกสามารถเลือกได้ว่าอยากรับประทานพืชผักชนิดใด มีการทำข้อตกลงที่พอใจกันทั้งสองฝ่ายด้วยการทำ CSA ของแต่ละกลุ่มก็ไม่เหมือนกันเลย และก็ช่วยให้คนแต่ละห่วงโซ่อาหารมีความรับผิดชอบต่อกัน รวมถึงคนที่อยู่ไกลกันก็ได้มีโอกาสรู้จักกันมากขึ้นด้วย
ติดตามเรื่องราวการเชื่อมเมืองสู่ธรรมชาติ สร้างเครือข่ายการผลิตและกระจายอาหารแบบพึ่งพาอาศัยกัน ในรายการ ก(ล)างเมือง ตอน เพียวเป็นนักแสดง วันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2563 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live
:quality(75)/https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/episode/1/Kz/O5/1KzO5nO9C2FW-default.jpg)
Community Supported Agriculture หรือ CSA คือ ระบบที่เรียกชื่อแบบไทย ๆ ว่าเกษตรกรรมเกื้อกูลโดยชุมชนเป็นระบบตลาดแบบสมาชิก ซึ่งเกิดขึ้นจากการร่วมมือกันของทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค ภายใต้จุดประสงค์เพื่อผลิตอาหารที่ดีมีคุณภาพด้วยความสัมพันธ์ที่ดีและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยให้ผู้บริโภคเป็นผู้จ่ายเงินลงทุนล่วงหน้า แล้วเกษตรกรเป็นผู้ผลิต เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวก็นำผลผลิตที่ได้ทั้งหมดมาแบ่งปันกัน ทั้งพืชผักผลไม้ไปจนถึงผลผลิตที่แปรรูป ความจริงแล้วนี่ถือเป็นช่องทางการตลาดรูปแบบหนึ่งที่ช่วยให้เกษตรกรอยู่รอดได้ ด้วยการมีสมาชิกที่เป็นผู้บริโภคเข้ามามีบทบาทในการช่วยผลิตเกิดเป็นความสัมพันธ์ ที่เหนียวแน่นยิ่งกว่าการซื้อขายปกติ สมาชิกสามารถเลือกได้ว่าอยากรับประทานพืชผักชนิดใด มีการทำข้อตกลงที่พอใจกันทั้งสองฝ่ายด้วยการทำ CSA ของแต่ละกลุ่มก็ไม่เหมือนกันเลย และก็ช่วยให้คนแต่ละห่วงโซ่อาหารมีความรับผิดชอบต่อกัน รวมถึงคนที่อยู่ไกลกันก็ได้มีโอกาสรู้จักกันมากขึ้นด้วย
ติดตามเรื่องราวการเชื่อมเมืองสู่ธรรมชาติ สร้างเครือข่ายการผลิตและกระจายอาหารแบบพึ่งพาอาศัยกัน ในรายการ ก(ล)างเมือง ตอน เพียวเป็นนักแสดง วันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2563 เวลา 13.30 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ ทาง www.thaipbs.or.th/Live
